Additifs & allergènes

1 = avec colorant 25 = inositol
2 = avec conservateur 26 = niacine
3 = contient de la caféine (contient du thé) 27 = acide pantothénique
4 = contenant de la quinine 28 = Allergènes de sulfites
5 = avec arômes naturels 29 = Allergènes de dioxyde de soufre
6 = papaïne 30 = Allergènes d’œufs (blanc d’œuf)
7 = acide ascorbique (vitamine C) 31 = Allergènes de mescaline
8 = sucre 32 = Allergènes de fruits à coque
9 = avec édulcorant(s) 33 = Lait (lactose) Allergènes
9.1 = édulcorant saccharine 34 = Arachides Allergènes
9.2 = édulcorant cyclamate 35 = Allergènes de sésame
9.3 = édulcorant aspartame 36 = Allergènes de soja
Contient une source de phénylalanine 37 = Allergènes de céleri
9.4 = édulcorant acétosulfam 38 = Allergènes de céréales (W)(R)(Ge)(H)(Gr)(D)
9.5 = édulcorant naturel – stévia 39 = Allergènes de gluten (W)(R)(Ge)(H)(Gr)(D)
10 = antioxydant 40 = Allergènes de moutarde
11 = sirop de glucose – sirop de fructose 41 = Allergènes de poisson
12 = anis 42 = Allergènes de crustacés
13 = acidifiant 43 = Allergènes de mollusques
14 = émulsion neutre 44 = Allergènes de lupin
15 = arôme 45 = phosphate
16 = acide phosphorique 46 = sulfuré
17 = acide citrique 47 = exhausteur de goût (n)
18 = stabilisant / émulsifiant 48 = noirci (avec des agents de noircissement)
19 = hydrates de carbone 49 = ciré (lorsque les surfaces des fruits frais sont
20 = graisse fruits sont traitées de cette manière)
21 = sodium (NaCl) 50 = génétiquement modifié
22 = citrate de sodium 51 = viande moulée
23 = taurine 52 = sel de salaison au nitrite
24 = glucuronolactone
Carte des boissons et des menus ainsi que la liste des additifs et des allergènes réalisée par
DAGGI’S [24/7] ES – GS – Event Service & Gastro Support – Juillet 2022

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